काठमाडौँ। लसुन शताब्दीयौंदेखि हाम्रो भान्सामा प्रयोग हुँदै आएको छ। यसले खानामा सुगन्ध र स्वाद दिने मात्रै होइन, शरीरलाई धेरै गम्भीर रोगहरूबाट पनि बचाउँछ।

यसको गन्ध तिखो हुन्छ। यही कारण धेरैलाई लसुनको गन्ध मन पर्दैन ।

तर लसुन, धेरै पोषक तत्व र स्वास्थ्य को लागी आवश्यक बायोएक्टिभ यौगिकहरु मा धनी, शरीर को लागी एक पावरहाउस जस्तै छ। काँचो लसुनमा एलिसिन नामक इन्जाइम हुन्छ, जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिअक्सिडेन्ट, ब्याक्टेरियल र एन्टीक्यान्सर जस्ता गुणहरू हुन्छन्।

यी गुणहरूको कारण, विशेषज्ञहरूले पाकेको लसुनको सट्टा काँचो लसुन खान सल्लाह दिन्छन्।

एक वयस्क व्यक्तिले दिनमा १ देखि २ काँचो लसुन लसुन खानुपर्छ। यसभन्दा बढी काँचो लसुन खानु हुँदैन किनभने लसुनमा तातो स्वभाव हुन्छ। बढी लसुनले रगत बग्ने, बान्ता हुने र पखाला लाग्ने जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ। त्यसैले लसुन सिमित मात्रामा मात्रै सेवन गर्नुपर्छ।

लसुनलाई पिसेर वा चपाएर खानु शरीरका लागि बढी फाइदाजनक हुन्छ। तपाईं यसलाई सानो टुक्रामा काटेर मनतातो वा ताजा पानीसँग खान सक्नुहुन्छ। तर पूरै लसुन कहिल्यै निल्नु हुँदैन। यसबाहेक लसुन खाएपछि चिसो पानी पिउनु हुँदैन। यो शरीरको लागि हानिकारक हुन सक्छ।

खाली पेटमा लसुन खाँदा कोलेस्ट्रोलको मात्रा सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ। लसुन खानु मधुमेहका रोगीका लागि पनि निकै फाइदाजनक हुन्छ किनभने यसले इन्सुलिनको स्तरलाई पनि नियन्त्रण गर्छ।

लसुनमा धेरै औषधीय गुण पाइन्छ। यसको नियमित सेवनले धेरै स्वास्थ्य समस्याबाट मुक्ति मिल्छ। तर कतिपयले काँचो लसुनलाई पूर्णतया खानु हुँदैन। झाडापखालाबाट पीडित मानिसहरू, कलेजो रोगीहरु, छाला समस्याको मामला, मागर्भवती महिलाहरु ले काँचो लसुन खान हुँदैन। 

बिहान र बेलुका खाली पेटमा काँचो लसुन खानुको धेरै फाइदा हुन्छ। लसुनमा ट्रिप्टोफान पाइन्छ, जुन एक एमिनो एसिड हो। यसले राम्रो निद्रामा मद्दत गर्छ। यसका साथै राती काँचो लसुन खाँदा तनाव कम हुन्छ।